Le croc du boucher

Une coutume assez singulière m’a été rapportée il s’agit de l’activité épisodique d’un habitant du Bleymard le Robert dit La Piaule.

À certaines périodes de l’année (foires, jour de Pâques), pour se faire quelques sous notre ami achetait à un de ses copains, paysan, un veau ou un mouton qu’il sacrifiait aussitôt.

Pour le débiter, il suspendait la carcasse à la potence qui existe encore dans la rue principale au dessus de la maison Saint-Jean (voir photo ci-dessous). Puis il vendait les morceaux de viande aux habitants et aux touristes de passage.

Ce que j’ignore, ce sont les réactions des bouchers installés : Félicie du Mouonti, Romain ou Macard, mais il est permis de supposer qu’elles n’étaient pas empreintes de la plus grande cordialité.